Şahinler, doğanın en hızlı kuşlarından biridir ve inanılmaz keskin görüşleri ile bilinirler. Genellikle yüksek yerlerde yuva yaparlar ve gökyüzünden avlarını izlerler. Şahinler, avlarına yaklaşmadan önce uzun bir mesafeden onları gözlemler ve hızla dalış yaparak, hedeflerine ulaşırlar. Vücut yapıları, avlanmak için mükemmel bir şekilde tasarlanmıştır; güçlü pençeleri ve uzun kanatları sayesinde hem hızla uçarlar hem de aniden avlarını yakalayacak şekilde dalış yaparlar. Şahinlerin genellikle küçük memeliler, kuşlar ve böcekler ile beslendikleri bilinir. Diğer kuş türlerine göre çok daha çevik ve hızlı olan şahinler, avlarını takibinde neredeyse hiç hata yapmazlar. Bir şahin, 200 mil/saat (320 km/saat) hızla dalış yaparak, avlarını bir anda etkisiz hale getirebilir.